Intermed 2018

Краткий гид по ресторанам Барселоны

07 сентября 2015, 14:33

Вне зависимости от того, что приводит современных туристов в Барселону — теплое море, архитектура Гауди или спортивное паломничество, — они с первых дней оказываются связаны общей страстью: каталонской кухней.

Этот причудливый микс морской и горной гастрономии, французских, итальянских, иберийских и арабских кулинарных культур открывает массу непривычных вкусов,  своеобразие Средиземноморья и неизвестные страницы европейской истории. Осуществить все это в комплексе вам поможет любой барселонский ресторанчик. Например...

Что: Пикантный Can Paixano

Где: Carreer de la Reina Christina 7

Как: Магазин-бар острых испанских закусок и вина, в котором больше ничего не предлагают (и сидячих мест — тоже). Такая лаконичность ничуть не останавливает множество людей, которыми всегда заполнен этот бар — хороший показатель даже для деликатесного общепита. Начинать лучше с традиционного: знаменитого хамона (сыровяленой ветчины) или колбасы чоризо, например. Информация к размышлению: из двух видов хамона — серрано и иберико — первый испанцы экспортируют, а второй производят для себя. Кстати, каталонский обычай вывешивать хамон у входа в бар или кафе берет начало еще в 1492 году — когда многочисленные еврейские общины обязали принять католичество или покинуть Арагонское королевство. С того времени в местах скопления людей начали вывешивать своеобразный «щит» из свинины.

Почем: средний счет — 10-20 €.  

Завтрак в ресторанах Каталонии подается (не везде) с 8 до 11.30 ч, обед — с 12.30 до 16 (при этом ближе к двум часам рестораны уже заполнены), ужин — с 20 до 24 ч. Между обедом и ужином работают бары, кондитерские и кафе.


Что: Коктейльный Old Fashioned

Где: CalleSantaTeresa1

Как: В этом маленьком баре недалеко от знаменитого дома Мила готовят около 80 видов джин-тоника. А ведь кроме него есть и другие коктейли — по словам очевидцев-испытателей, лучшие в Барселоне. От широкого ассортимента напитков не отстает выбор закусок.

Почем: средний счет — приемлемо.

Что: Демократичный ben

Где: Gran Via de les Corts Catalanes 392

Как: Рестораном в Барселоне никого не удивишь — а вы попробуйте найти милое недорогое кафе под открытым небом! Хозяева «Бена» свою нишу выбрали удачно. В их меню — cэндвичи, тосты, салаты, пироги, пирожные и печенье, запоминающийся горячий шоколад и кофе. Позавтракать можно за 5 евро, за 15 — хорошо пообедать. 

Почем: средний счет — до 15 €.  

В любом ресторане можно заказать menu del día — недорогой комплексный обед. Обычно он включает первое, второе, напиток и десерт. Цена колеблется от 10 до 18 евро.


Что: Неторопливый Los Caracoles

Где: Calle de los Escudellers, 14

Как:  Los Caracoles в переводе на русский – «улитки». Соответственно, фирменное блюдо – моллюски: по самым разным рецептам, под замысловатыми соусами, «соло» и в виде добавок к любым блюдам, в том числе и мясным. Сочетать на одной тарелке морепродукты и мясо – для каталонцев обычное дело, общее название для таких блюд звучит как подпись под пейзажем: May y Mantagna – «Море и горы».

Los Caracoles располагается на двух этажах. У входа, в витрине, стоит гриль (подтверждение того, что здесь угощают далеко не только улитками). В самом ресторане действующая печь на дровах – на ней готовят со времени открытия в 1835 году. Настоящее место с историей, которую можно проследить, глядя на стены с портретами знаменитых гостей.

Почем: средний счет — 30 €. 

Что: Зеленый Maoz

ГдеCarrer de Ferran, 13

Как: Вегетарианская закусочная, где, помимо свежих овощей и фруктов, предлагают каталонские соления. Можно собрать сэндвич по своему вкусу. Именно здесь вкуснее всего кажутся традиционные каталонские вегетарианские блюда: pa amb tomaquet — хлеб, натертый томатом и посыпанный солью (самая популярная закуска), сalçots — весенний лук-порей с соусом ромеско (его делают из жареных овощей, оливкового масла и вина), или еscalivada — салат из жареных овощей с маслом. Цены при этом нехарактерно низкие для заведений такого рода, пропагандирующих здоровую живую еду. Посадочных мест почти нет, еду можно брать на вынос.

Почем: средний счет — до 10

Скатерть и приборы на столике означают, что, садясь за него, вы должны заказать еду. Если столик не накрыт, можно взять только кофе и десерт.


Что: Традиционный La Flauta

Где:Calle D'aribau, 23

Как: Кафе-бар Ла Флаута — из тех заведений, куда с удовольствием ходят местные, уже целых 25 лет. Очередь не иссякает, но вам с точностью до минуты скажут, сколько нужно ждать столик. Хорошее место, чтобы перекусить чем-то привычным — сэндвичами, омлетом, жареным мясом и овощами — и попробовать традиционные испанские закуски, хлеб и вино. Вам обязательно предложат сангрию (ударение на втором слоге) —  испанский национальный напиток из вина, фруктов и льда, изобретенный 400 лет назад. Имейте в виду, местные неспроста называют его zurra — «взбучка»: пока пьешь этот коктейль, не чувствуешь опьянения.

Почем: средний счет — до 20 $. 

Что: Креативный Dans Le Noir

Где: Passeig de Picasso, 10

Как: Трудно сообщить что-то об интерьере этого необычного ресторана, поскольку, кажется, никто его толком не рассмотрел. Трапезы здесь проходят в кромешной тьме — такова задумка создателя. Его зовут Андреас Хайнеке; в 1999 году в рамках проекта помощи незрячим людям он разработал программу ужинов в темноте, под которую вскоре открыли сеть ресторанов по всему миру. Посещение Dans Le Noir происходит в определенное время небольшими группами. Гости в обязательном порядке сдают в гардероб все, что способно излучать свет, и с помощью официантов располагаются за столиками, где уже накрыт ужин из трех блюд. В Dans Le Noir кухня испанская, международная и средиземноморская. Но узнать, чем именно вас угощали, можно только при выходе из ресторана. Правда, можно заранее выбрать вид меню — мясное, рыбное или вегетарианское. Судя по тому, что посетители сожалеют только о скромном размере порций, идея Хайнеке не так уж экстравагантна.

Почем: средний счет — 50-100 $. 

Рестораны традиционной каталонской кухни находятся в стороне от главных улиц. Ищите заведения с каталонскими названиями — в них часто встречается буква «x» и слово «can».


Что: Легендарный Lessetportes

Где: Passeig d' Isabel II, 14

Как: Les set portes значит «Семь дверей». Это один из старейших ресторанов Барселоны. И, наверное, самый известный. Отчасти дорогу во все путеводители ему открыли знаменитые клиенты — Маркес, Хемингуэй, Че Ге Варра, Монтсеррат Kабалье, Катрин Денев, Ава Гарднер, Дали, Пикассо. Но они-то там бывали по другой причине: уж очень вкусно в «Семи дверях» готовят. Это и неудивительно: к примеру, Жузеп Льядуноза — шеф-повар Les set portes — предан своему делу настолько, что всю жизнь посвятил восстановлению традиции испанской кухни, а о каталонской кулинарии написал много книг. Наплыв посетителей в последние годы ничуть не скомпрометировал репутацию ресторана: например, здешнюю паэлью ценят даже приезжие  валенсийцы — создатели этого блюда.

Почем: средний счет — 30-55 €. 

Что: Пляжный Cal Pinxo 
Где: PlaçPau Vila

Как: Было бы странно, если бы один из лучших барселонских ресторанов не располагался на пляже. В меню — только рыба и морепродукты. Непременно попробуйте еsqueixada — салат из овощей и рубленой соленой трески bacalao, suquet de рeix — рагу из морепродуктов с картошкой, чесноком и помидорами или fideuas — паэлью из морепродуктов, но не с рисом, а с лапшой. (Кстати, из всей испанской кухни только каталонская благосклонна к макаронным изделиям.)

Почем: средний счет — 15 €. 

Что: Неприметный Cervecería Gallega

Где: Carrerde Casanova, 238

Как: Просто так сюда не попасть: во-первых, внешне Cervecería Gallega совсем неприметен, а во-вторых — столик нужно резервировать. Вот цена популярности, а точнее, демократичных цен, вкусных блюд и настоящих вин. Обязательно попробуйте каву — каталонское шампанское. (Оно производятся в регионе Penedes, недалеко от Барселоны.)

Почем: средний счет — 40 €. 

Что: Королевский Ca l'isidre

Где: Carrer de les Flors, 12

Как: ВCa L'Isidre не более 10 столиков. В еговиной карте более 400 наименований. Меню можно читать как поэзию. Возможно, среди политиков и бизнесменов заведение популярно именно поэтому… А может, потому, что здесь обедал испанский король (а когда-то монаршая чета даже праздновала здесь годовщину свадьбы). Говорят, десерты здесь —  лучшие в Европе. Будучи одним из самых престижных в стране, этот ресторан остается непретенциозным. Имейте в виду, он закрыт по воскресеньям и праздникам.

Почем: средний счет — 100 €. 

Средний чек за обед в ресторанах Барселоны варьируется от 20 до 60 евро на человека. Цена зависит от сезона, уровня сервиса и расположения заведения. 


Что: Морской La paradeta

Где: Passatge Simo

Как: Максимум самообслуживания, на вид – столовая, но очереди в La paradeta не тают никогда. Эта сеть ресторанов специализируется на свежайших морепродуктах – лучших в городе. Что из них вы хотите на обед, выбираете из впечатляющего ассортимента на большом прилавке при входе. Товар сразу передают на кухню и готовят в соответствии с вашими фантазиями. Быстро, непафосно и очень вкусно. Еду можно брать на вынос.

Почем: дешевле – только поймать самому. 

Что: Аутентичный Melic del Gòtic

Где: C/ Montsió, 7

Как: Этот ресторанчик в здании бывшего монастыря – brasseria: это значит, что здесь готовят на углях. Его непросто отыскать, несмотря на то, что располагается он в центре. Колоритный интерьер Melic del Gòtic и его немноголюдность можно считать бонусом после прогулок по шумным улицам Барселоны. Специализация ресторана – отменные стейки и овощи (а также быстрое обслуживание и внимательный персонал).

Почем: средний счет – 12-20 €. 

Что: Романтичный Restaurante Torre d'Alta Mar
ГдеPasseig de Joan de Borbó Comte de Barcelona, 88.

Как: Ресторан находится на вершине посадочной башни Портовой канатной дороги. Чтобы в полной мере оценить вид на Барселону и приморскую зону, открывающийся с высоты 75 метров, столик здесь лучше бронировать заранее, попросив местечко у окна.

Утонченная сервировка и подача, изысканные вина и десерты – место статусное, но при этом – туристическое со всеми вытекающими особенностями.

Почем: средний счет – 90 €. 

Одна из древнейших поваренных книг Европы — Llibre de Sent Sovi — появилась в 1324 году в Каталонии.


Что: Футбольный Snooker

Где: RogerdeLlùria, 42

Как: Снукер – это разновидность бильярда, а Snooker – разновидность футбольного бара. Место пользуется стабильной популярностью с самого открытия — вот уже 30 лет! Чтобы смотреть здесь трансляции решающих матчей (на трех 50-дюймовых экранах), столики нужно резервировать заранее. Для «неболельщиков» — четыре  бильярдных стола, один стол для снукера, разнообразная коктейльная карта и расслабляющая атмосфера. 

Почем: дорого, но оно того стоит.

Что: Заграничный Sports Bar Italian Food

Где: CalleAmple, 51

Как: Можно было бы назвать это место кусочком Италии в Барселоне, но  уменьшительные степени в этом случае не совсем корректны: такие огромные пиццы нужно еще поискать, а у масштабных экранов собирается множество футбольных болельщиков. Сопровождающие комментарии – на испанском и английском. Для тех, кто к пицце и футболу относится спокойно, – приличный  выбор интернациональных блюд, wi-fi, бильярд, дартс, настольный футбол иXbox. 

Почем: средний счет — 20 €. 

Высокий сезон (с июня по август) — самое жаркое время года в Барселоне, так что в кафе и ресторанах может не оказаться свободных столиков на улице, но в помещении места всегда есть.


Что: Шоколадный La Nena 

Где: C/Ramón y Cajal 36

Как: «Детская» часть шоколадного ресторана – игровая зона с книжками и игрушками, все прочие восторги – всевозрастные: особенно посетителям запоминается непринужденная обстановка, а также большие порции, свежие соки, местные блинчики, кексы и, конечно, фантастический шоколад. Меню не только сладкое, но если решите оценить местные десерты — попробуйте сrema сatalana (похоже на теплый крем-брюле, слегка подгоревший сверху сверху), чуррос – каталонский «хворост», мel i мato (козий сыр с медом и орехами) и рanellets — печенье из миндаля, сахара, яиц и кедровых орешков. 

Почем: средний счет — 15 €. 

Что: Семейное кафе в Сentre Cívic Can Déu

Где: Lugar Portal de la Floresta

Как: Сentre Сívic Can Déu – это городской центр обучения и развлечений. Сюда стоит прийти не только с целью перекусить – здесь часто бывают массовые мероприятия для барселонцев. В местном кафетерии играют джаз и проводят фортепианные вечера. А днем это типичное семейное кафе: тихое живописное место, просторная солнечная терраса, внутренний дворик с фонтаном, который особенно нравится детям. Взрослые посетители хвалят домашнюю кухню и вермут.

Почем: заведение – из муниципальных, и цены здесь совсем не туристические. 

Приятного аппетита — Bon Profit!
PRO Туризм, Юлия Мешавкина
 

Доставка новостей
на электронную почту

breaknews
  • 0
 Обсуждение
 Похожие новости
 Поcледние Новости Раздела