Intermed 2018

В Петербурге проведут форум "Искусство гостеприимства" - профи приглашаются!

21 июля 2016, 11:44

Отельеров и рестораторов Северо-Запада приглашают на форум-выставку «Искусство гостеприимства», который состоится 8 и 9 сентября 2016 года.

Событие состоится при поддержке Северо-Западного регионального отделения Российского союза туриндустрии. 

Организаторы Форума подготовили насыщенную программу бизнес-конвенции для профи, которые ищут эффективные методы организации и управления гостиничным  и ресторанным бизнесом. Два потока будут идти параллельно на площадкеPark Inn Пулковская и затрагивать темы, имеющие непосредственное отношение к успешному функционированию бизнеса – подбор персонала, управление доходами и затратами, маркетинг и перспективные бизнес-модели.

В потоке «Гостиничный бизнес» 8 сентября обсудят маркетинг  и управление. Дискуссия о лучших онлайн и оффлайн-инструментах продвижения отелей пройдет под руководством генерального директора Digital Will Сергея Скорбенко. Беседовать о привлечении инвестиций, стратегическом менеджменте и новых технологиях увеличения лояльности лидеры отельного рынка будут под уверенным руководством вице-президента Федерации рестораторов и отельеров, управляющего партнера УК «Альянс Отель Менеджмент» Вадима Прасова.

Для потока «Ресторанный бизнес» в этот день ключевыми станут темы HR и управления предприятием. Узнать о секретах формирования успешной команды заведения на всех этапах – от подбора до мотивации и удержания – можно будет на секции Елены Победоносцевой, товарища по HR товарищества рестораторов UnoDosTres. А в ходе дискуссии под руководством совладельца ресторана «Рёбра House» Сергея Малаховского профессионалы поделятся с коллегами опытом того, как открыть успешное заведение, избежать юридических проблем при проверках, построить работу кухни, увеличить средний чек и избежать традиционных отраслевых ошибок.

9 сентября начнется с обсуждения кадровых вопросов в гостиничной индустрии. Затем эстафету примет генеральный менеджер ROSSI Boutique Hotel&SPA, партнер УК HotelAdvisors Hospitality Management&Consulting Сергей Бульзов: он будет направлять дискуссию, посвященную увеличению доходности гостиничного бизнеса.

Рестораторы же переключатся на маркетинг: под руководством товарища по маркетингу из UnoDosTres Якова Пака они раскроют секреты работы с смс и e-mail-рассылками, выявят лучшие площадки для продвижения ресторанов, поговорят о формировании бренда и многом другом. Завершится день круглым столом «Ресторан: формула успеха», где известные рестораторы представят наиболее успешные концепции в современной индустрии общественного питания. 

Среди спикеров потока «Гостиничный бизнес» — такие известные отраслевые эксперты, как управляющий партнер Cronwell Hotels&Resorts Алексей Мусакин; операционный директор Ramada Yekaterinburg Hotel&SPA Анатолий Бурдаков; директор по управлению доходами в Marriott Cluster Екатерина Мильчинская; генеральный директорHospitality Income Consulting Елена Лысенкова; генеральный директор UPRO Management Тамара Черных; генеральный директор Hospitality Management Блейк Андерсен-Бунтз и другие.

В «лагере» рестораторов – очень авторитетные имена: президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада, вице-президент «Строганов Групп» Леонид Гарбар; владелец УК SkyRest Александр Затуливетров; директор HeadHunter.ru по Северо-Западу Юлия Сахарова; генеральный директор HURMA Management Group Дмитрий Левицкий; совладелец «Чайхона №1» Алексей Васильчук; управляющий партнер Николай Митчин (Jager Haus, Kriek,Karlovy Pivovary, гастропаб «Иван да Марья»).

«Учиться видеть слабые места своего предприятия и постоянно работать над повышением качества обслуживания – важная задача для любого, даже самого успешного профессионала в сфере гостеприимства, — отмечает директор Северо-Западного регионального отделения Российского союза туриндустрии Екатерина Шадская. - Хорошие результаты работы во время высокого сезона – отлично, но еще лучше – хорошие позиции отеля и ресторана во время низкого сезона, что особенно актуально для гостиниц и ресторанов как Петербурга, так и всего Северо-Запада. Полагаю, с 8 по 9 сентября в Park Inn Пулковская состоится масса увлекательных встреч и дискуссий – так и происходит развитие отрасли».

Посмотреть подробную программу и условия участия в Санкт-Петербургском форуме-выставке «Искусство гостеприимства» можнона сайте мероприятия.

По вопросам сотрудничества и партнерства обращайтесь к организаторам по телефону 8 (812) 493-33-73 или электронной почте kusnetsova@mediavibor.ru. Для действительных членов РСТ предусмотрена 20% скидка на все пакеты участников.

Отель Park Inn Пулковская предоставляет специальный тариф на проживание для участников форума. Ознакомиться с ценами и условиями бронирования можете здесь.

Proturizm.cub будет следить за новостями форума.

 

Доставка новостей
на электронную почту

editor
  • 0
 Обсуждение
 Похожие новости
 Поcледние Новости Раздела