Туры Комфорт фирмы Северная Венеция 2018

Только попробуй: 13 экзотических фруктов

16 марта 2016, 15:26

Мы радуемся ананасам и помело – а тем временем большая часть фруктов на Земле остается нераспробованной! Выбираем, что посмаковать в отпуске.

Рамбутан

Растет в Индонезии, Малайзии, Таиланде.

Лохматую кожуру снимают, надрезав плод ножом, или просто скрутив его посередине. Дальше можно обойтись только зубами. Внутри косточка, но она съедобна. Свежий рамбутан на вкус напоминает слегка вяжущий виноград. Из него получаются вкусные джемы, желе и консервы.

Мангостан

Растет в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже, Малайзии, Индии, на Шри-Ланке, на Филиппинах, в Колумбии и тропической Африке.

Фиолетовые яблочки так просто не надкусишь: кожура толстая и несъедобная, еще и пачкает соком, который не отстирать. А мякоть, внешне похожая на чеснок, на вкус напоминает одновременно ананас, персик, клубнику и виноград. Мангостан очень полезен и содержит вещества, снижающие воспалительные реакции.

Питайя

Плоды лианообразных кактусов, которые растут в Центральной и Южной Америке, Вьетнаме, Таиланде, Индонезии, Китай, Израиле и даже в Армении.

Размером с ладонь, могут быть красными, розовыми или желтыми, а внутри – белыми или красными, с массой черных косточек. Мякоть можно есть ложкой, разрезав питайю пополам. Она освежающе-сладкая, и вкус ее описывают как смесь дыни, лимонного сока и гоголь-моголя.

Дуриан

Растет в Индонезии, Таиланде, Индии, на Филиппинах, в Африке и Бразилии.

Страшилку про дуриан любят рассказывать учителя на уроках ботаники: он пахнет как смесь лука, чеснока и потных носков. И при этом очень дорогой и зовется королем фруктов. Весит «король» до 8 кг, снаружи усеян твердыми колючками. Под неприглядной оболочкой – нежная вкуснятина, напоминающая ванильный пудинг, в который нечаянно попал плавленый сырок. Жуткий запах появляется минут через 15 после «вскрытия». Из-за него фрукт запрещают перевозить в самолетах и хранить в отелях. Дуриан продают дольками, упакованными в пленку. Он очень калориен и имеют репутацию мощного афродизиака.

Салак, ракум, змеиный фрукт

Растет в Таиланде, Индонезии, Малайзии.

Если плоды коричневые – это салак, если красные – то ракум, то и другое размером с пузатый финик, покрытый цепкими колючками (несъедобными). На вкус – кисло-сладкий, похож на грушу и хурму, многим мерещится вишня или крыжовник. Некоторые разновидности отдают корвалолом. Салак едят сырым, вареным или засахаренным, а недозрелый маринуют, как пикули.

Карамбола

Растет в Индии, Индонезии, на Шри-Ланке, а также в Бразилии, на Гавайях и в Израиле. Фрукт-звезда (в разрезе). Съедается целиком, аппетитно хрустит и напоминает сочное яблоко, смешанное с крыжовником. Используется в салатах, как дополнение к рыбе, а также в составе соуса к говядине. А еще говорят, что карамбола хороша при похмелье.

Джекфрут, индийское хлебное дерево

Растет в Юго-Восточной Азии и на Филиппинах.

«Дыня в шубе» разрезается тесаком, а внутри оказывается практически грушей дюшес – только крупной и начиненной красными пахучими семенами. Впрочем, резать самостоятельно джекфрут вам вряд ли придется – его масса превышает 30 кг, так что фрукт продают уже дольками. Крахмала в нем больше, чем в хлебе.

Осторожно – возможны аллергические реакции!

Черимойя

Растет в Южной Америке, Азии, Южной Африке, Испании, Португалии, Италии, Израиле.

Второе имя – дерево мороженого, потому что если черимойю заморозить, получится фруктовый пломбир. В Чили его так и продают, в вафельных стаканчиках.

Марула

Растет в Южной и Восточной Африке.

Алкоголь для слонов и обезьян: упавшие с деревьев плоды быстро начинают бродить. А также алкоголь для людей: марулу используют при изготовлении ликера Amarula.

Вкус не очень выдающийся – кислый и терпкий, зато мякоть сочная и ароматная (и очень богата витамином С).

Кивано, рогатая дыня

Растет в Африке, Новой Зеландии, в Южной Америке.

И растет на лианах. Известен также как африканский или рогатый огурец, и действительно на огурец похож – в разрезе и на вкус (здесь примешивается еще киви). Свежий, сочный и с кислинкой – отлично идет в салаты и маринады. Есть его нужно, разрезав пополам, и можно даже в недозрелом виде. Некоторые едят с солью.

Магический фрукт

Растет в Западной Африке. За магию в нем отвечает белок миракулин, который отключает у съевшего восприимчивость к кислому вкусу (на время). То есть после чудо-фрукта вы можете съесть лимон, как яблоко, и не поморщиться.

Баиль, матум, древесное яблоко

Растет в Юго-Восточной Азии.

Точнее было бы назвать его деревянным яблоком, а лучше –  каменным: вот настолько твердая кожура, без мачете не разобраться. Плоды баиля сушат, нарезав кольцами, и потом заваривают из них чай – он тонизирует и полезен для органов дыхания.

Еще баиль встречается в салатах, вареньях и даже в мыле.

Тамарилло

Растет в Южной и Центральной Америке, на Ямайке, Гаити и в Новой Зеландии.

Выглядит как помидорка, на вкус – помидорка, смешанная со смородиной и малиной. Чтобы попробовать, надо очистить плод от горькой кожуры или разрезать его пополам, мякоть вычерпывать ложкой. Тамарилло активно используется в кулинарии – и в качестве фрукта, и в роли овоща. Из него делают сок и варят варенье.

Подборку подготовила Юлия Мешавкина

 

Доставка советов
на электронную почту

editor2
  • 0
 Обсуждение
 Похожие новости
 Поcледние Новости Раздела