В Риме открылся ресторан мороженого

В Риме открылся ресторан мороженого

17 Апреля 2019, 11:04

В столице Италии на улице Виа-Тор-де-Скьяви, 295, в пешеходной галерее открылся Gelato d'essai — первый в мире ресторан, который доказывает, что мороженое — не только десерт. Здесь его подают, например, в сочетании с тушеной свининой или колбасками на гриле, сообщает «Италия по-русски». Оригинальная идея родилась у производителей мороженого Джеппи Сферра и Алессио Скиоппа в сотрудничестве с шеф-поваром Марко Меццарома. После трёх лет экспериментов они поняли, что мороженое хорошо сочетается буквально со всем, от тушеной свинины до жареного сибаса.

ice-cream-roma.jpg

Мороженое — не банальный десерт (Источник фото: xorst.ru)

«Самая трудная задача заключалась в том, чтобы определить идеальную комбинацию холодного и горячего, чтобы термический шок не влиял на вкусовые рецепторы», — признаётся Джеппи Сферра.

Читайте также: Требуется дегустатор роскоши.

Другие новости и статьи по темам






Самое читаемое

19 Апреля 2020, 12:04
Паруса свободы
Интервью с мореходом Сергеем Морозовым. О жизни, о его книге и кругосветном путешествии.
27 Апреля 2020, 15:04
Дешево и свободно: едем к морю на машине
Куда поехать к морю летом-2020, если у вас есть автомобиль.
24 Апреля 2020, 17:04
5 курортов Азовского моря: где отдохнуть летом-2020
Рассказываем о курортах на самом мелком море.
23 Мая 2020, 09:05
Заслуженный отдых: санатории для пенсионеров
Лучшие санатории России для пожилых людей: цены, лечение, условия проживания.
12 Мая 2020, 17:05
Где отдохнуть в Башкирии

Озера и горы для семейного и экстремального отдыха.

02 Июня 2020, 11:06
Кладовая России: отдыхаем на Урале
Где отдохнуть в Челябинской и Свердловской областях.
20 Мая 2020, 12:05
На машине в царство воды: куда поехать в Карелии
Лучшие места Карелии для путешествия на автомобиле.
Смотреть все статьи