В Риме открылся ресторан мороженого

В Риме открылся ресторан мороженого

17 Апреля 2019, 11:04

В столице Италии на улице Виа-Тор-де-Скьяви, 295, в пешеходной галерее открылся Gelato d'essai — первый в мире ресторан, который доказывает, что мороженое — не только десерт. Здесь его подают, например, в сочетании с тушеной свининой или колбасками на гриле, сообщает «Италия по-русски». Оригинальная идея родилась у производителей мороженого Джеппи Сферра и Алессио Скиоппа в сотрудничестве с шеф-поваром Марко Меццарома. После трёх лет экспериментов они поняли, что мороженое хорошо сочетается буквально со всем, от тушеной свинины до жареного сибаса.

ice-cream-roma.jpg

Мороженое — не банальный десерт (Источник фото: xorst.ru)

«Самая трудная задача заключалась в том, чтобы определить идеальную комбинацию холодного и горячего, чтобы термический шок не влиял на вкусовые рецепторы», — признаётся Джеппи Сферра.

Читайте также: Требуется дегустатор роскоши.

Другие новости и статьи по темам





Самое читаемое

16 Сентября 2019, 11:35
Золотая, дремотная… Лучшие круизы по Азии
Азия — самая большая часть света. Путешествовать по ней можно на тысячи километров во все стороны, мы же расскажем о самых популярных водных маршрутах...
16 Сентября 2019, 11:35
Славное море, или Куда поехать на Байкал
Древняя тайга, пугливые нерпы, шаманские святилища, тысячи кубометров чистейшей воды — это далеко не все, что предстоит увидеть путешественнику на сам...
16 Сентября 2019, 11:35
Без страха и упрека: что еще застраховать перед отпуском?
Без медицинской страховки сегодня можно путешествовать разве что по ближайшему парку. Но здоровье — не единственное (хоть и главное), что можно страхо...
Смотреть все статьи