В Риме открылся ресторан мороженого

В Риме открылся ресторан мороженого

17 Апреля 2019, 11:04

В столице Италии на улице Виа-Тор-де-Скьяви, 295, в пешеходной галерее открылся Gelato d'essai — первый в мире ресторан, который доказывает, что мороженое — не только десерт. Здесь его подают, например, в сочетании с тушеной свининой или колбасками на гриле, сообщает «Италия по-русски». Оригинальная идея родилась у производителей мороженого Джеппи Сферра и Алессио Скиоппа в сотрудничестве с шеф-поваром Марко Меццарома. После трёх лет экспериментов они поняли, что мороженое хорошо сочетается буквально со всем, от тушеной свинины до жареного сибаса.

ice-cream-roma.jpg

Мороженое — не банальный десерт (Источник фото: xorst.ru)

«Самая трудная задача заключалась в том, чтобы определить идеальную комбинацию холодного и горячего, чтобы термический шок не влиял на вкусовые рецепторы», — признаётся Джеппи Сферра.

Читайте также: Требуется дегустатор роскоши.

Другие новости и статьи по темам






Самое читаемое

10 Октября 2020, 09:10
Сами мы из Питера: куда поехать на машине
Рассказываем об автопутешествиях из Санкт-Петербурга.
Смотреть все статьи