Он наступает! 10 небанальных способов встретить Новый год

• Новый год по-норвежски
• Новый год по-гречески
• Новый год по-эстонски
• Новый год по-аргентински
• Новый год по-английски
• Новый год по-бразильски
• Новый год по-японски
• Новый год по-датски
• Новый год по-венгерски
• Новый год по-испански
  

1. Норвегия: не спать!

Как развлечься

Норвежские новогодние торжества совсем не похожи на наши. Подарков тут не дарят –достаточно и рождественских. Правда, для детей исключение: маленькие гостинцы им приносят гном Юлениссен (внешне похожий на Санта-Клауса) и коза – не простая, а спасенная когда-то королем Олафом Вторым. А взрослые могут обменяться спичками – это символ семейного тепла и уюта.

И петарды здесь не запускают – это официально запрещено уже несколько лет. Использование прочей пиротехники регламентировано законом, свободная продажа разрешена только конторам со специальной лицензией и только в течение пяти дней. Местные власти, чтобы порадовать жителей, устраивают «официальные» фейерверки.

Спать до вечера 1 января тоже не принято – это День счастья, и чем дольше вы спите, тем бесповоротнее просыпаете всю удачу. Надо вскакивать на рассвете, а если вы женщина, то еще и приниматься за хозяйственные дела, и первым делом подмести пол – опять же, для удачи в новом году.

Еще в Норвегии наравне с новогодними пожеланиями популярны новогодние обещания. Они даются самому себе и в основном направлены против нежелательных привычек, так что выполнить их очень сложно.

Чем закусить

Замечательно, если за норвежским новогодним столом соберется 12 человек – это добрая примета. Еды должно быть много, чтобы год был таким же богатым, как меню. Традиционные позиции – запеченная оленина с брусничным соусом, кролик, рябчики и лютефиск: аутентичное блюдо из сушеной трески, один из самых любимых в стране деликатесов. Lute значит «щелочь», fisk – «рыба». Сушеную рыбу перед запеканием сначала пять дней вымачивают в воде, потом еще столько же – в растворе каустической соды. Истоки такой экстравагантности теряются в веках. Самый распространенный гарнир для готовой рыбки – мелкая картошка «в мундире» и бекон, обжаренный до хруста.

В 00 часов 00 минут надо что-то обязательно съесть, поднять бокал с шампанским и начинать целовать и обнимать всех, кто поблизости (для этого даже не обязательно быть знакомыми).

2. Греция: камень за пазухой

Как развлечься

Если вы не можете принести греку новогодний подарок (и тем более, если можете) – порадуйте его камнем. Чем тяжелее камень, тем лучше: это значит, что и кошелек у человека в новом году будет тяжеленьким. Еще одна традиция предписывает во дворе своего дома разбить оземь грант: если зернышки рассыпались, семья весь год будет счастлива.

Греческие дети под Новый год колядуют, распевая о Святом Василии Кесарийском, а перед сном, рассчитывая на гонорар, оставляют на видном месте ботинки – туда Василий Великий прячет подарки. 1 января – именно его праздник, и именно он заменяет в Греции Санта-Клауса. Греки почитают его за ум, доброту и щедрость, особенно к беднякам.

Чем закусить

И именно в честь Святого Василия названа василопита, традиционное греческое блюдо, «звезда» новогоднего стола. Это сладкий пирог с сухофруктами, шоколадом и орехами, в котором запекаются флури – монетки или украшения. Разрезание василопиты – главная церемония новогоднего застолья: первый кусок – Святому Василию, второй – дому, третий – главе семьи, далее по старшинству. В чьем куске окажется монетка, того ждет хороший год; ее носят в кошельке – чтобы деньги водились. Девушки на выданье кладут свой кусок под подушку, надеясь увидеть во сне будущего мужа.

3. Эстония: с легким паром

Как развлечься

Кто знает – может, именно отголоски эстонской традиции праздновать Новый год мы видим каждое 31 декабря по телевизору? Эстонцы 31 декабря ходят в баню! Причем желательно встретить там бой курантов – чтобы очиститься от негатива и войти в новый год чистеньким и свежим. А после этого можно и в гости отправиться. Сюрпризы принято дарить самым маленьким и самым старшим. Распространенный новогодний подарок – игрушечный трубочист, перемазанный сажей.

Чем закусить

Эстонский новогодний стол традиционно ломится от говядины и свинины, приготовленных в печи, кровяных и белых колбасок, картошки, капусты, холодца, брусничного варенья, домашнего хлеба с изюмом, разнообразных солений и сладких пирожков. Из всего этого обилия вам нужно отведать не менее семи блюд – каждое из них придает сил в новом году.

4. Аргентина: перекладывайте бумажки

Как развлечься

В канун нового года аргентинцы снимают накопившийся стресс, выбрасывая из окон макулатуру всех видов. Наверное, с особым удовольствием это делают офисные работники и школьники.

Декорировав таким образом улицы, можно идти домой на семейный праздник. Подарки дарить в эту ночь не принято, но принято быть в белых одеждах (обычай перетек из Бразилии). Если вы девушка и рассчитываете на финансовое благополучие, на вас должно быть еще и желтое нижнее белье. Мужчины, жаждущие успеха, надевают белые носки. До полуночи вы должны подмести квартиру старой метлой, а сразу после – новой метлой вмести в дом удачу.

В бокал с шампанским, которое пьется под бой часов, надо положить золотое кольцо, а в левую туфлю – деньги. Хорошо, если в эту ночь у вас будут гореть разноцветные свечи: синяя – для мира, желтая – для изобилия, зеленая – для здоровья, оранжевая – для мудрости.

Чем закусить

Как только пробьет 12, вы должны съесть ложку чечевицы без соли – на счастье. А вообще в Новый год аргентинцы больше всего любят асадо – мясо, жаренное на гриле или вертеле. Часто его готовят во дворе или на балконе, и обычно это делают мужчины – асадоры. Они разводят два огня, причем только с помощью угля или твердой древесины деревьев квебрахо. Асадо подается с хлебом, фруктовым салатом, сыром, острейшим соусом чимичурри и красным вином.

5. Англия: впустите же его

Чем развлечься

Самую первую новогоднюю открытку напечатали именно англичане – в Лондоне, в 1843 году, так что за традицию обмениваться этими милыми мелочами стоит благодарить именно их. Моду на подарочки тоже запустили они, правда, это именно подарочки – скромные сувениры, которые раздаются с помощью жребия. Когда часы начинают бить 12, англичане открывают двери, выпуская старый год. На 12 удар двери надо закрыть, впустив новый год. После полуночи встречают первого гостя. Идеально, если это будет брюнет, который принесет с собой хлеб, соль и уголек (символы еды, богатства и тепла). Уголек надо как можно скорее и без лишних слов бросить в камин, а потом можно праздновать вместе с хозяевами.

Чем закусить

В английских домах к новогоднему столу подают индейку с каштанами, тушенную брюссельскую капусту и мясные пироги, после чего следуют сладости и фрукты. Самое торжественное блюдо – плумпудинг. Только слив в нем нет, а есть смесь из сухофруктов, цукатов, специй, пряностей, сала, яиц, коньяка, молока и т.п. – в каждой семье свой рецепт. Plum-pudding начинают варить в среднем за месяц до праздника. Можно и раньше – это блюдо может ждать своего часа хоть год. Перед торжеством его освежают на водяной бане, обливают ромом и поджигают. На стол так и несут – горящим.

6. Бразилия: все в белом

Как развлечься

Белая одежда в бразильский Новый год обязательна, она приносит удачу. Другие цвета помогают конкретизировать ваши запросы: если нужно здоровье – добавьте что-нибудь розовенькое, если хотите богатства – желтое, если ждете любви – красное.

В новогоднюю ночь бразильцы стремятся на пляж – не только чтобы зажигать на самой массовой вечеринке до утра, но и чтобы зажечь свечи в дар богине Йемайе, покровительнице жизни. Другие подарки для нее – цветы, духи, зеркальца и бижутерия. Все это в маленьких лодочках отправляется в океан как знак благодарности и просьба о защите. После этого надо перепрыгнуть семь волн – для удачу.

Новый год бразильцы называют Reveillon, то есть «Братание». В эту ночь все друг другу – братья и сестры, переполненные любовью и благодарностью. Самые массовые празднества проходят, конечно, в Рио: на пляже Копакабана расцветает грандиозное световое шоу, а в лагуне ди Фрейтас люди любуются самой высокой в мире плавающей елкой.

Чем закусить

Наедаться в новогоднюю ночь не принято – вам еще на пляже танцевать. Самые любимые блюда – запеченная индейка, рис, бобы и пирог с побегами пальмы.

7. Япония: те же грабли

Грабли – это японский амулет с понятным функционалом: загребать счастье. Их можно купить в дом или подарить. Чтобы задобрить божество года, перед домом постройте кадомацу – воротца из трех бамбуковых палочек и сосновых веток.

В новогоднюю полночь в Японии звонит колокол: он отбивает 108 ударов, уничтожая 108 человеческих пороков. Точнее, пороков всего шесть (жадность, злость, глупость, легкомыслие, нерешительность, зависть), но у каждого же еще по 18 оттенков. Когда все стихнет, надо как можно искреннее расхохотаться – на удачу. Утром японцы выходят на улицу, встречать первые лучи солнца и поздравлять друг друга.

Чем закусить

Еда на японском новогоднем столе тоже символичная: рис означает достаток, карп – силу, фасоль – здоровье. Особое внимание уделяется приготовлению гречневой лапши тосикоси соба. Чем она длиннее, тем дальше вы проживете. Соба закусывают моти – шариками из проса и риса, украшенными фруктами и кунжутом.

8. Дания: с битьем посуды

Как развлечься

В Дании работают два Деда Мороза – старший и младший, Юлеманден и Юлениссе. Оба носят колпачки, так что датчане в новогоднюю ночь тоже наряжаются в колпаки и другие смешные шапочки.

Под бой часов все вскакивают на стулья и спрыгивают с них прямо в январь, отгоняя в полете злых духов. Еще одна традиция – бить посуду о двери соседей и друзей. У чьей двери больше черепков и осколков – тот и популярнее и успешнее.

Чем закусить

На Новый год датчане любят готовить kransekage – пирог в виде конуса, рыбу и картошку, а также запекать утку или гуся. Птица фаршируется черносливом и изюмом и подается с коричным соусом. В 12 часов к столу выносят огромную тарелку сладкой рисовой каши. На дне – секрет: орешек, он обещает счастливчику, который его зачерпнет, счастливый Новый год, а незамужним девушкам – еще и скорую свадьбу.

9. Венгрия: свистишь, небось?

Как развлечься

Венгры называют Новый год Сильвестром – в память о католическом святом, который ушел в мир иной 31 декабря 335 года. Скорбеть о нем, впрочем, не принято, а принято свистеть. В первую секунду наступившего года нужно создать как можно больше шума с помощью детских дудок, рожков и свистулек – они отгоняют от дома злых духов и привлекают всяческое благополучие. Утром 1 января надо умыться ледяной водой, желательно той, что только что из колодца. Это «золотая» вода, которая приносит здоровье, внешнюю привлекательность и удачу. После этого весь день – никаких споров, особенно с семьей, иначе весь год так и проведете в разногласиях. И еще весь день ничего нельзя выносить из дома – все благополучие вынесете.

Чем закусить

У венгров несколько символичных новогодних блюд: фасоль и горох – для силы, яблоки – для красоты и любви, орехи – от беды, чеснок – от болезней, а мед слегка подслащивает жизнь. Главное же венгерское новогоднее блюдо – ленче фьюзелек, чечевица с копчеными сосисками. Можете пересчитать зернышки на тарелке, они эквивалентны сумме, которой в новом году пополнится ваш кошелек. В дополнение хорошо бы приготовить рыбу, у которой нужно посчитать чешую (с той же целью). Птицу готовить нельзя ни в коем случае – счастье упорхнет. Лучше наполните все продуктовые емкости в доме свиным жиром – тогда дом будет полной чашей.

10. Испания: от мертвого осла уши

Как развлечься

В канун Нового года испанцы собираются на главной городской площади, чтобы обсудить год уходящий. Ораторы говорят речи, толпа согласно гудит, а потом один из выступающих начинает говорить о дохлом осле. Слушатели подхватывают и начинают «делить» животное, припоминая друг другу прошлогодние провинности: кокеткам достается хвост, болтунам язык, и т.п. Кажется, Остапу Бендеру эта традиция была хорошо знакома.

Еще один предновогодний обычай в провинции – шутливые браки: девушки и юноши вытягивают бумажки с именами имеющихся «невест» и «женихов» и образуют пары, которые считаются влюбленными до конца праздника. Иногда игра перерастает в истинные чувства.

Чем закусить

Совершенно не важно, что вы будете есть в испанский Новый год, вы можете даже не прерывать свою диету. Главное – за 12 ударов часов съесть 12 виноградин. (Лоза как символ изобилия и семейного очага вообще почитается во многих странах.) На каждую виноградинку – по сокровенному желанию, исполнения которого вы ждете в наступающем году.

Конечно, это далеко не все новогодние традиции мира. В Индии в час икс нужно выстрелить в бумажного змея горящей стрелой, в Бирме перетягивают канат, выманивая звездных духов, в Китае устраивают процессии, освещенные тысячами фонарей. Жители Перу, мечтая о путешествиях, в волшебную ночь обходят свой квартал с чемоданом в руке. Панамцы жгут чучела знаменитостей (ничего личного: muneco просто символизируют старые неприятности) и оглушительно шумят любыми возможными способами; непальцы сжигают в кострах ненужные вещи, а наутро разрисовывают себя красками; австралийцы гуляют в новогоднюю ночь, колотя в кастрюли; вьетнамцы выпускают в водоемы карпов. Трогательные и смешные, древние и современные обычаи не только щедро обещают нам много добра и удачи, но и напоминают: в критические моменты в борьбе за любовь фортуны любые средства хороши!

Другие новости и статьи по темам